Inizio a darvi qualche idea per la tavola di Pasqua e Pasquetta.
Questo é un antipasto veloce, semplice che però vi farà fare una bella figura in tutte le occasioni. Dai picnic, buffet, fino ad arrivare alla tavola importante.
Potete farvi aiutare dai bambini, sarà molto divertente.
Allacciamo il grembiule e andiamo in cucina.
Ingredienti:
1 mazzo di asparagi freschi (oppure quando non è periodo vanno bene anche quelli surgelati)
4 fette di prosciutto cotto
1 rotolo di pasta brisée
una manciata di parmigiano grattugiato
1 tuorlo + 1 cucchiaio di latte
Procedimento:
* Eliminate la parte finale e legnosa degli asparagi. Lessateli in acqua bollente per 5/6 minuti.
* Scolateli e fateli raffreddare.
* Stendete la pasta brisée, adagiatevi il prosciutto cotto, l'asparago a cospargere con il parmigiano grattugiato.
* A questo punto avvolgere il tutto con un rettangolo di pasta.
* Sigillate bene ogni singolo asparago e spennellate con il tuorlo sbattuto e il latte.
* Adagiate i "grissini" ottenuti su una placca rivestita di carta forno e cuocere a 180° per 10/15 min. Devono diventare dorati.
Bon Appetit!
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